![Летний "Тирамису" с фруктами: так популярен десерт вы еще не готовили](https://thumbor.my.ua/r0nGQIVTjrYa8XY1In2IUnshoRY=/800x400/smart/filters:format(webp)/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F67%2F0163824869f0c50720944785db057d51.jpg)
Летний "Тирамису" с фруктами: так популярен десерт вы еще не готовили
"Тирамису" – популярный итальянский десерт, который готовят по всему миру. В его основе печенье савоярди, которое после пропитки кремом и кофе становится очень мягким и нежным. Но летом вместо кофе можно использовать сезонные ягоды и фрукты – вкус будет очень освежающим.
Идея приготовления "Тирамису" с фруктами опубликована на странице фудблогера Валерии с ником valeria pytel в Instagram. Возьмите клубнику, персик и другие любимые плоды по желанию.
![Летний ''Тирамису'' с фруктами: так популярен десерт вы еще не готовили](https://thumbor.my.ua/RSrfilY-Ah-Vijz6g-zMav2xo4M=/600x/smart/filters:format(webp)/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F67%2Fe10dcd62c77692344fab6adf1329e086.png)
Ингредиенты:
- желатин – 12 г
- вода – 100 мл.
- персики – 2 шт.
- кукурузный крахмал – 2 ст.л.
- клубника – 300 г
- сливки 33-36% – 500 мл.
- маскарпоне – 250 г
- сахарная пудра – 130 г
- печенье савоярди – 300 г
- фрукты по желанию
Способ приготовления:
1. Желатин залить водой, перемешать и оставить набухать.
2. Для начинки в нарезанный персик добавить крахмал, перемешать и поставить на средний огонь, довести до загустения.
3. Сбить массу блендером.
![Летний ''Тирамису'' с фруктами: так популярен десерт вы еще не готовили](https://thumbor.my.ua/4nLAm0Uto0gRSpnoH6pe4bQQYAA=/600x/smart/filters:format(webp)/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F67%2F9e55de7c93390e965d180946187fb059.png)
4. Для пропитки клубнику тоже сбить блендером.
5. Для крема 2 минуты взбивать охлажденные сливки, добавить маскарпоне и сахарную пудру, перемешать все.
![Летний ''Тирамису'' с фруктами: так популярен десерт вы еще не готовили](https://thumbor.my.ua/DwLCuObndyFNep03gUgFKjI3IfA=/600x/smart/filters:format(webp)/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F67%2F1cab213a4c8f3a68b8ca7fbfa97f177d.png)
6. В несколько этапов влить растопленный в микроволновке желатин и снова перемешать.
![Летний ''Тирамису'' с фруктами: так популярен десерт вы еще не готовили](https://thumbor.my.ua/kmGCzvskAKMAFZXdw2ksZRLJOng=/600x/smart/filters:format(webp)/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F67%2Fc24f7720e27b3216ad12a5d9bf09d853.png)
7. Срезать у печенья края и выложить по кругу в форму, затем каждый кусочек печенья погрузить в клубничное пюре и выложить слоем. Далее крем и персиковая начинка, снова крем и так по очереди.
![Летний ''Тирамису'' с фруктами: так популярен десерт вы еще не готовили](https://thumbor.my.ua/NLuI4gQMYTMZ1g2JmeR4T2JW9m8=/600x/smart/filters:format(webp)/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F67%2Fa9a5d69e247a7d658192d82e413fe554.png)
8. Оставить в холодильнике на 4-5 часов для стабилизации.
![Летний ''Тирамису'' с фруктами: так популярен десерт вы еще не готовили](https://thumbor.my.ua/9oTdafu6RmToTAyByCKf0EhH-PA=/600x/smart/filters:format(webp)/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F67%2F0ef50905a02478fc4417204c9223693f.png)
9. По желанию украсить фруктами.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
- Торт без выпечки с фруктами
- Бисквит с фруктами
- Молочный коктейль с фруктами
![loader](/files/images/preloader.gif)
![loader](/files/images/preloader.gif)