Классический чизкейк с голубикой: получится вкуснее, чем в кафе

Чизкейк – один из самых популярных десертов с добавлением творога. При правильном приготовлении он получается очень нежный, воздушный и просто тает во рту. Отказаться от вкушения чизкейка практически невозможно, ведь его внешний вид буквально требует положить кусок в рот как можно быстрее.

Как правильно приготовить классический чизкейк в TikTok рассказала фудблогер с ником diali_cooking. Она также добавила к нему голубику, благодаря чему десерт будет смаковать еще больше.

Ингредиенты для основания

• Печенье кофе – 180 гр
• Сливочное масло – 80 гр

Ингредиенты для начинки

• Голубика – 200 гр
• Крахмал кукурузный – 2 ст.л.
• Крем-сыр– 400 гр
• Яйца – 2 шт
• Сахарная пудра – 80 гр
• Сметана – 100 гр

Способ приготовления основания

1.Жарко измельчаем в крошку.

2. Вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем руками.

3. Выкладываем в форму, делая бортики и ставим в морозилку на 30 мин.

Способ приготовления начинки

1.К крем сыра по одному добавляем яйца и перемешиваем.

2. Добавляем пудру, сметану и крахмал. Перемешиваем.

3. Лохину смешиваем с крахмалом и высыпаем на основание.

4. Выливаем сырный слой и ставим выпекаться в течение 1 часа и 20 минут при 160 градусах.

5. Середина чизкейка должна немного покачиваться.

6. Сверху украшаем голубизной.

7. Полностью охлаждаем и только тогда вынимаем из формы.

8. Отправляем на ночь в холодильник.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты десертов:

• Шоколадный щербет
• Венское печенье
• Халва