Запеканка из кабачка, с сыром и луком: рецепт бюджетного блюда

Из кабачков можно очень быстро приготовить вкусные оладьи, блины, пироги, запеканки, а также чипсы. Еще их кабачков получится пикантная икра, соусы и закуски в виде консервации.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной и сытной запеканки из кабачков, с твердым сыром и чесноком.

Ингредиенты: 

• Кабачки – 1 кг
• Лук – 1 шт. 
• Чеснок – 3 зуб. 
• Сыр твердый – 200 г
• Сметана – 150 г
• Яйца – 3 шт. 
• Мука – 150 г 
• Соль, перец

Способ приготовления: 

1. Кабачки натрите на терку. Посолите и оставьте на 15 минут, чтобы стекла жидкость. Нарежьте мелко лук.

2. Тесто: яйца смешайте со сметаной, добавьте соль, перец и муку, перемешайте.

3. С кабачков слейте жидкость, добавьте тесто, перемешайте. Добавьте половину сыра, перемешайте. 

4. Выложите тесто в форму, смазанную маслом, посыпьте оставшимся сыром и запекайте при 180 С примерно 40 минут.

Можно добавить еще мясо, зелень!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Запеканка из кабачков с фаршем

• Мусака из кабачков

• Запеканка из кабачков в мультиварке