Как сделать томатный сок на зиму без соковыжималки

Если нет соковыжималки, как приготовить натуральный томатный сок на зиму

Даже если дома нет соковыжималки, не расстраивайтесь, вкусный томатный сок можно приготовиться и без нее. Готовить придется немного дольше, но сок получится не хуже магазинного, натуральным и качественным.

Как сделать томатный сок в блендере

Для приготовления этого томатного сока нужна только соль, сахар и помидоры.

Ингредиенты:

• помидоры любого сорта – 3 кг,
• соль – 20 г,
• сахар – 50 г.

Чтобы приготовить таким образом томатный сок, нужен блендер и сито или дуршлаг

• Помидоры берем любого сорта, главное, чтобы они были сочными.
• Просушить помидоры и вырезать место, где они соединяются с ножкой. Томаты порезать и смолоть в блендере.
• После этого смесь выливаем в кастрюлю, доводим до кипения. Провариваем 20 минут.

• Смесь нужно постоянно перемешивать, пену собирать не нужно. Через некоторое время пена усаживается, а жидкость поднимается вверх..
• Через 20 минут процеживаем и перетираем горячий сок через сито или дуршлаг. Все лишнее остается на сите.

• Из указанного количества ингредиентов выходит 2 литра сока. Выливаем его в емкость, доводим до кипения, добавляем соль и сахар. Доводим до кипения и кипятим не больше 5 минут на слабом огне.
• Выливаем сок в стерилизованные банки и закручиваем крышками.
• Накрываем банки, чтобы они простояли в тёпле ночь.

Как приготовить томатный сок с помощью мясорубки

Если нет ни соковыжималки, ни блендера, для приготовления томатного сока можно воспользоваться мясорубкой, причем без разницы, будет ли это старая мясорубка, или современная модель.

• Берем для приготовления сока ингредиенты в той же пропорции.
• Томаты моем, сушим и нарезаем на удобные для перекручивания части, извлекая плодоножку.
• Перекручиваем помидоры в мясорубке.

• Далее повторяем те же шаги, как и в случае приготовления сока с помощью блендера.
• Доводим смесь в кастрюле до кипения, варим 20 минут.
• Процеживаем и перетираем горячий сок через сито или дуршлаг, можно использовать марлю.
• Наливаем процеженный сок в емкость, доводим до кипения, добавляем соль, сахар, варим 5 минут на слабом огне.
• Разливаем в банки и закрываем.

Если нет никакой техники, как сделать томатный сок

В таком случае помытые помидоры нужно порезать, выложить в кастрюлю, вскипятить. Проварить, помешивая 20 минут. Получившуюся смесь протереть через дуршлаг, сито, марлю. Сок поставить на огонь, довести до кипения, добавить соль, сахар, проварить 5 минут и разлить по банкам.