Как приготовить сочное филе: секреты и рецепт от Эктора Хименеса-Браво

Для того, чтобы куриное филе было сочным и вкусным, его можно даже не запекать в духовке, достаточно даже просто пожарить на пергаменте на сковороде. Перед приготовлением кулинары советуют мясо хорошо отбить. 

Эктор Хименес-Браво поделился в Instagram рецептом очень сочного и вкусного филе, которое готовится элементарно. 

Ингредиенты:

• Филе куриное
• Соль
• Перец
• Чеснок сухой
• Паприка

Способ приготовления:

1. Филе поместите в пакет-слайдер и хорошо отбейте, для мягкости и сочности внутри.

2. С помощью бумажных полотенец уберите из филе всю лишнюю влагу, для хрустящей корочки снаружи.

3. Специи смешайте и посыпьте мясо. 

4. Жарить филе нужно на разогретой, застеленной пергаментом сковороде. Так она остается чистой, а мясо не пригорит и не потеряет соки!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Шашлык из куриного филе

• Сочная буженина из филе индейки

• Жареное куриное филе с сыром