Куриный суп по-новому: что добавить в блюдо для лучшего вкуса

Для того, чтобы классический куриный суп был вкуснее и сытнее, в блюдо нужно добавить несколько простых ингредиентов. Речь идет о чечевице, булгуре. Также положите несколько сезонных овощей.

Идея приготовления куриного супа с чечевицей и булгуром опубликована на странице фудблогера Екатерины Мовчан (katarina movchan) в Instagram. Результат вас приятно удивит.

Ингредиенты:

• куриные голени – 4 шт.
• вода – 2-2,5 л
• чеснок – 4 зубчика

• лук средний – 1 шт.
• перец чили – 0,5 стручка
• помидоры – 500 г
• красный болгарский перец – 1 шт.
• булгур – 100 г
• чечевица – 100 г
• соль и перец – по вкусу
• растительное масло для жарки
• порезанная петрушка для подачи

Способ приготовления:

1. Куриные голени залить водой и варить бульон в час.

2. Когда появится пена, необходимо убрать.

3. Из уже готового бульона вынуть голени.

4. Разделить мясо на небольшие кусочки.

5. Мелким кубиком нарезать чеснок, лук и перец чили.

6. Помидоры и перец порезать средним кубиком.

7. В кастрюлю влить небольшое количество растительного масла и обжарить чеснок, лук и чили минут 3-4.

8. Добавить порезанные помидоры, перемешать и тушить на небольшом огне 10 минут.

9. Влить в овощи бульон, довести до кипения и варить 5 минут.

10. Добавить перец, варить еще 5 минут.

11. Добавить в суп хорошо промытые булгур, чечевицу и сваренное мясо.

12. По вкусу всыпать соль и молотый перец и варить на медленном огне 20 минут.

13. При подаче посыпать сверху на суп мелко порезанную свежую петрушку.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Суп с фрикадельками и клецками

• Тыквенный суп
• Крем суп с белыми грибами.