Холодный суп таратор: что это и как его приготовить

Таратор – это болгарский национальный суп, который всегда подается холодным. Это первое блюдо готовится очень легко и быстро, ведь не нужно ничего варить или жарить. Кроме того, он очень вкусный и освежающий, что так необходимо летом.

Как правильно приготовить таратор, в Instagram рассказала фудблогер Мирослава Пекарюк. Еще одной особенностью этого блюда является его цена. В результате таратор получается не только вкусным, но довольно бюджетным.

Ингредиенты

• Огурцы – 1 шт
• Чеснок – 2 зуб
• Грецкие орехи – 2 шт
• Греческий йогурт – 300 гр
• Вода – 200 мл
• Льняное масло
• Семена подсолнечника
• Укроп
• Соль

Способ приготовления

1. Укроп мелко нарезаем, огурцы очищаем от кожуры и нарезаем тоненькой соломкой, орехи измельчаем.

2. Смешиваем в глубокой миске укроп, огурцы, орехи, добавляем выжатый чеснок, солим, поливаем льняным маслом и перемешиваем.

3. В отдельной миске разводим йогурт с водой (до консистенции кефира), заливаем этой жидкостью наш таратор и посыпаем сверху семенами подсолнечника.

На OBOZ.UA можно найти и другие рецепты холодных первых блюд:

• Холодный борщ
• Холодник