Самый простой вариант консервирования помидоров на зиму: очень вкусный маринад
Самый простой вариант консервирования помидоров на зиму: очень вкусный маринад

Самый простой вариант консервирования помидоров на зиму: очень вкусный маринад

Чтобы закрыть вкусные помидоры на зиму вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Такие овощи не нуждаются в особом маринаде, потому что они и так достаточно сочные и упругие. Главное – добавить достаточно консерванта и позаботиться о том, чтобы плоды были свежими и качественными.

Самым быстрым рецептом помидоров на зиму поделилась фудблогер Людмила (everyday.lucy) в Instagram. Пропорции маринада рассчитаны на литр воды.

Самый простой вариант консервирования помидоров на зиму: очень вкусный маринад

Ингредиенты для маринада на 1 л воды:

  • соль – 1 ст.л.
  • уксус (9%) – 1 ст.л.
  • сахар – 2 ст.л. сахара.

Способ приготовления:

1. Предварительно измерить необходимое количество воды для маринада, наливая в заполненные банки воду литровой посудиной. В банки положить лавровые листья, черный перец горошком, несколько зубчиков чеснока, нарезанную кольцами луковицу (небольшую) и тоненько нарезанную морковь (небольшую).

Самый простой вариант консервирования помидоров на зиму: очень вкусный маринад

2. Добавить петрушку с корнем и листьями, листья укропа, листья черной смородины.

3. Уложить помидоры.

Самый простой вариант консервирования помидоров на зиму: очень вкусный маринад

4. По желанию добавить несколько полосок сладкого перца.

Самый простой вариант консервирования помидоров на зиму: очень вкусный маринад

5. Дважды залить крутым кипятком на 20 минут.

6. В третий раз, слив воду из банок в кастрюлю, сделать маринад, добавляя специи.

Самый простой вариант консервирования помидоров на зиму: очень вкусный маринад

7. Залить помидоры горячим маринадом и закатать стерилизованными крышками.

8. Банки перевернуть вверх дном до полного охлаждения.

9. Хранить в прохладном месте.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

  • Малосольные помидоры в пакете с укропом.
  • Острые квашеные помидоры
  • Малосольные помидоры с чесноком
Источник материала
loader
loader