Сладкие маринованные помидоры с перцем на зиму: вкусный рецепт

Маринованные сладкие помидоры на зиму на 3-х литровые банки.

Готовим этих маринованных, сладких помидоров на зиму много, съедают их очень быстро, не менее пяти трехлитровых банок.

Ингредиенты на пять 3-х литровых банки.

Соответственно на одну трехлитровую банку нужно в пять раз меньше каждого ингредиента.

• Помидоры, желательно мясистые с плотной шкуркой – 10 кг.
• Болгарский перец – 6 больших шт.
• Чеснок – 6 головок.
• Горький перец – 2-3 шт, нужно удалить семена.
• Соль – 1,5 стакана.
• Сахар – 2 стакана.
• Уксус – 2 стакана.

Рецепт приготовления помидоров на зиму

• Болгарский перец, чеснок и горький перец перемалываем на мясорубке и равномерно распределяем в пяти трех литровых банках. Затем раскладываем помидоры.
• Для пяти трех литровых банок готовим маринад – к 6 литрам воды добавляем соль, сахар, ставим на огонь, чтобы закипело. Маринад охлаждаем и добавляем еще 2 стакана уксуса.
• Заливаем маринад в банки, закрываем пластиковыми крышками и обязательно хорошо взбалтываем, чтобы по помидорам хорошо распределилось все перемолотое. Заносим в холодное место. Приятного аппетита.

Читаем также: