Салат из хрустящих баклажанов и с вкусной заправкой: рецепт блюда для ужина

Баклажаны можно использовать для приготовления вкусных салатов, а также икры, соусов, закусок. Еще их можно вкусно консервировать, тушить с овощами и просто запекать с сыром, овощами, специями и зеленью. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного салата из хрустящих жареных баклажанов, с помидорами и заправкой. 

Ингредиенты:

• 2 небольших баклажана
• 2 средних помидора
• 2 огурца
• петрушка
• 2 ст.л. крахмала, соль, масло

Соус:

• 2 ст.л. растительного масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. кетчупа барбекю
• 1 ст.л. терияки
• 1 ч.л. меда
• 1 ч.л. французской горчицы

Способ приготовления: 

1. Почистите и нарежьте брусками баклажан. Обваляйте в крахмале с солью и обжарьте во фритюре.

2. Порежьте зелень и помидоры.

3. Смешайте все для заправки.

4. Переложите в миску овощи и полейте заправкой.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Запеканка из баклажанов

• Салат из баклажанов по-корейски

• Маринованные баклажаны с томатной пастой