Теплый салат из хрустящих баклажанов и овощей: готовится элементарно

Из баклажанов получится очень вкусная икра, а также салаты, закуски, а также их можно вкусно консервировать с овощами и специями, чесноком.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного, теплого салата из жареных во фритюре баклажанов, с сыром и овощами. 

Ингредиенты: 

• 1 баклажан
• соль
• 30 г крахмала
• масло – для жарки
• помидоры
• зелень
• моцарелла
• терияки

Способ приготовления: 

1. Баклажан нарежьте, посыпьте солью и оставьте на 20-30 минут, чтобы ушла лишняя жидкость и горечь. Запанируйте баклажаны в крахмале.

2. Обжарьте баклажаны во фритюре до золотистой корочки.

3. После выложите баклажаны на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло, добавьте в миску овощи, зелень, баклажаны, сыр и полейте соусом.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные баклажаны с чесноком и травами

• Маринованные баклажаны с острым перцем

• Баклажаны квашеные