Ленивые вареники с картошкой: легкий и быстрый рецепт удивит всех

Идеальные ленивые вареники приготовить достаточно просто, стоит только придерживаться рецепта.

Ленивые вареники с картошкой и творогом с легкостью приготовить дома быстро и очень вкусно - известный повар поделился рецептами. Многие люди любят традиционные вареники с различными начинками, однако ленивые вареники - это еще одно вкусное произведение, которое трудно не любить.

Известный украинский повар Евгений Клопотенко поделился пошаговыми рецептами ленивых вареников с картофелем и сыром. Он также рассказал детали, как быстро и легко их приготовить.

Классические ленивые вареники с картофелем

Клопотенко советует выбирать картофель средней крахмалистости, чтобы он не был водянистым или слишком твердым. Чтобы ленивые вареники удались стоит сделать отличное пюре. Необходимо очень тщательно растолочь картофель.

Ленивые вареники с творогом

Для приготовления идеальных ленивых вареников с творогом стоит взять 300 г творога и перетереть через сито, тогда вареники получатся без комочков. Клопотенко также советует добавить к творогу цедру лимона, чтобы добавить насыщенности вкуса. Достаточно будет с половины лимона натереть цедру.

Затем нужно в миске смешать творог, 2 столовых ложки сахара, щепотку соли, лимонную цедру и яйцо. Туда же добавить 4 столовых ложки муки и сделать тесто. Позже наберите в кастрюлю воды и доведите до кипения, чтобы потом варить вареники.

Чтобы ваши вареники имели хорошую форму, стоит скатать из теста длинные трубочки и порезать их на кусочки произвольной формы. Затем нужно их слегка приплюснуть и обвалять в муке.

Ленивые вареники стоит отварить в кипящей воде в течение 2 минут после всплытия. Подавать блюдо можно со сметаной или со сладким соусом.

Смотрите видео о том, как приготовить вкусные ленивые вареники:

Больше интересных новостей: