Ліниві вареники з картоплею: легкий та швидкий рецепт здивує всіх

Ідеальні ліниві вареники приготувати досить просто, варто лише дотримуватись рецепту.

Ліниві вареники з картоплею та сиром із легкістю приготувати вдома швидко і дуже смачно - відомий кухар поділився рецептами. Багато людей люблять традиційні вареники із різними начинками, однак ліниві вареники - це ще один смачний витвір, який важко не любити.

Відомий український кухар Євген Клопотенко поділився покроковими рецептами лінивих вареників із картоплею та сиром. Він також розповів деталі, як швидко та легко їх приготовути.

Класичні ліниві вареники з картоплею

Клопотенко радить обирати картоплю середньої крохмалистості, щоб вона не була водяниста чи надто тверда. Щоб ліниві вареники вдались варто зробити відмінне пюре. Необхідно дуже ретельно розтовкти картоплю.

Ліниві вареники з сиром

Візьміть 300 г сиру, перетріть через сито, щоб вареники вийшли без грудочок. Із половини лимона натріть цедру за допомогою терки. У мисці змішайте сир, 2 ст. л. цукру, дрібку солі, лимонну цедру та яйце. Додайте 4 ст. л. борошна та замісіть тісто. У каструлю налийте достатню кількість води і доведіть до кипіння.

Робочу поверхню засипте борошном. Скачайте з тіста довгі трубочки і поріжте їх на шматочки довільної форми. Трохи приплюсніть і обваляйте в борошні.

Відваріть шматочки тіста в киплячій воді протягом 2 хвилин після спливання. Доки варяться вареники, приготуйте соус. Змішайте 200 г натурального йогурту, 1 ст. л. цукрової пудри і подрібнене листя м'яти з 2 гілочок. Подавайте вареники з соусом.

Більше цікавих новин: