
Назвали рибу, яка містить найменше ртуті
За даними Управління з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів США, сардини мають найнижчий вміст ртуті – лише 0,013 частин на мільйон.
Молюски і ракоподібні, як-от гребінці, креветки та устриці теж мають нижчий рівень ртуті, що робить ці види риби чудовими варіантами, якщо ви хочете насолодитися морепродуктами.
У чому проблема ртуті
Ртуть є токсичною у високих концентраціях, а підвищений вплив металу провокує низку проблем зі здоров'ям. Ртуть може погіршувати роботи мозку, серця та легенів, ослаблення імунної системи та навіть ниркову недостатність.Через те, що у рибі може мітитись ртуть, деякі фахівці радять обмежувати споживання продуктів, які походять із моря. Однак, відмовитися від морепродуктів може бути складно. Ба більше, якщо врахувати той факт, що риба містить й дуже корисні для людського організму речовини.
Переваги сардин
Сардини ж чудовий варіант з багатьох причин. Насамперед, через низький рівень ртуті.
Консервовані сардини теж корисні / Фото unsplash
Окрім низького вмісту ртуті, сардини є хорошим джерелом кальцію, калію, заліза, вітаміну Е та інших поживних речовин. Тим не менш, консервовані сардини також мають високий вміст натрію. Сардини зручно і легко готувати, якщо купувати їх свіжими. Також сардини можна купувати у консервах, риба зберігає свої корисні властивості, адже сардини потребують мінімальної обробки.
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F9%2Fe3fdfc65b8fe2b33b0037eb6a67fc55e.jpg)
Ноги могут выдать ваш риск смерти: что говорят исследования о здоровье сердца
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F53%2F6e4333621824424c1c4b8deb8aaf9e83.jpg)
Простой рефлекс или фундамент нашей координации: почему мы дергаемся во сне
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F1%2Fe1e3191ec076a8f54532c7fb8fb69c9b.jpg)
Почему диетологи советуют людям старше 65 лет не есть грейпфрут: не желательные продукты для пожилых людей
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F8%2Fec976afb06d8954eb7c6b73e4bc49414.jpg)
Посвятили свою жизнь спасению других: на войне погибли два донора
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F46%2F0d31fca4315f0906d36a573b7196819a.jpg)
У 4-5 детей на 100 тысяч: во Львовской области спасли ребенка с редким заболеванием
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F46%2F632036f15d5434cb7089e2a071a5c70b.jpg)
Топовая семерка напитков, которые улучшают настроение и насыщают организм витаминами
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F53%2F788988cb0824260c60723f5b249c3ed7.jpg)