Можна навіть тим, хто на дієті: рецепт ніжного морквяного десерту

Цей десерт стане справжнім подарунком для вас та ваших рідних. Цікаво, що мало хто вгадує головний інгредієнт – усі думають, що це апельсиновий мармелад, розповідає Ukr.Media.

Рецепт морквяного десерту

Час: 30 хвилин + час на застигання

Порцій: 4

Інгредієнти:
морквяний шар:
– 4 відварені моркви (500 грамів);
– 1 великий апельсин: 130 – 150 грамів соку апельсина + 1 чайна ложка цедри;
– дрібка солі;
– 1 велика столова ложка меду (50 грамів);
– 15 грамів швидкорозчинного желатину + 100 грамів води;
сирний шар:
– 300 грамів сиру (будь-якої жирності);
– 100 грамів густої сметани (від 20%);
– 30 грамів маку (у сухому вигляді);
– 1 велика столова ложка меду (50 грамів);
– ванілін або ванільна есенція до смаку;
– 10 грамів швидкорозчинного желатину + 50 грамів води.

Приготування:

1. Збийте відварену моркву разом із апельсиновим соком у блендері до стану пюре. Додайте мед, апельсинову цедру і дрібку солі для гармонізації смаку, ретельно перемішайте.
2. Збийте сир зі сметаною в блендері до однорідної консистенції. Додайте попередньо замочений мак, мед та ваніль, і ретельно перемішайте масу
3. Вистеліть форму харчовою плівкою. Розтопіть желатин і додайте його до кожного шару окремо – в морквяний і сирний. Починайте викладати десерт, чергуючи шари
4. Верхній шар зробіть з морквяної суміші. Накрийте форму плівкою і поставте в холодильник на щонайменше 4 години, а краще залиште на ніч.

Інакше буде біда: скільки можна зберігатим'ясо у морозилці.