Ніжність аж зашкалює: рецепт ситного сирного крем-супа із сухариками

Сирний крем-суп із сухариками

• Час: 40 хвилин
• Порції: 5 – 6

Інгредієнти:
– 1,2 літра бульйону або води
– 5 середніх картоплин
– 1 середня морква
– 1 середня цибуля
– 2 зубки часнику
– 2 плавлені сирки вершкові
– 1/2 чайної ложки куркуми
– сіль до смаку

для сухариків:
– хліб
– паприка, сіль
– олія

Дивіться, як приготувати сирний крем-суп: відео

Приготування:

1. Овочі наріжте, 1/2 моркви натріть, підсмажте нарізану цибулю з морквою.

2. У киплячий бульйон чи воду додайте нарізану картоплю, моркву та часник. Коли картопля та морква звариться (приблизно 10 хвилин), додайте в суп засмажку, куркуму, сіль, нарізані плавлені сирки та варіть ще декілька хвилин.

3. Готовий суп ретельно збийте блендером. І ще раз доведіть до кипіння.
   
4. Приготуйте сухарі. Наріжте хліб, додайте паприку, підсоліть і збризніть олією, перемішайте. Підсушіть при 200 градусах у духовці впродовж 10 – 15 хвилин.