Рестораны быстрого питания в США массово отказываются от лука: причина

Лук калифорнийской компании-производителя Taylor Farms стал причиной вспышки пищевого отравления E.coli в McDonald's, пишет Associated Press со ссылкой на представителя сети ресторанов.

Дистрибьютор US Foods сообщил, что Taylor Farms объявила об отзыве партий очищенного целого и нарезанного кубиками желтого лука из-за его потенциального заражения E.coli. Клиентов, в частности рестораны, призвали прекратить использование и как можно скорее уничтожить зараженные продукты.

По данным федеральных органов здравоохранения США, от связанной с гамбургерами вспышки заболели по меньшей мере 49 человек в 10 штатах, а один человек скончался. Эксперты выяснили, что источником инфекции стал нарезанный лук.

После посещения McDonald's по меньшей мере 10 человек были госпитализированы, в том числе ребенок, перенесший тяжелое осложнение заболевания почек. Все пострадавшие были инфицированы E.coli 0157:H7 – типом бактерий, производящих опасный токсин. Ежегодно только в США он вызывает около 74 тысяч случаев инфекций, что приводит к более чем 2 тысячам госпитализаций и более 60 летальных исходов.

Представители Управления по контролю качества пищевых продуктов и медикаментов США не подтвердили, что агентство расследует дело Taylor Farms. Его представитель заявил в четверг, что агентство «проверяет все источники» вспышки.

Тем временем другие национальные сети ресторанов временно прекратили употребление свежего лука. Речь идет о заведениях Taco Bell, Pizza Hut, KFC и Burger King, которые уже изъяли лук из меню в нескольких штатах.

Лук не в первый раз становится причиной вспышки кишечной инфекции. В 2015 году Taylor Farms отозвала смесь сельдерея и лука, которая использовалась в куриных салатах Costco после того, как 19 человек заболели кишечной палочкой. В прошлом году 80 человек заболели, а один – умер в результате вспышки отравления сальмонеллезом из-за нарезанного кубиками лука от калифорнийской компании Gills Onions.

Симптомы отравления E.coli могут возникнуть быстро – в течение одного-двух дней после употребления зараженной пищи. Они, как правило, включают лихорадку, рвоту, диарею или кровавую диарею и признаки обезвоживания – незначительное мочеиспускание или отсутствие мочи, повышенную жажду и головокружение. Инфекция особенно опасна для детей до пяти лет, пожилых людей, беременных или людей с ослабленным иммунитетом.

На днях кандидат в президенты США Дональд Трамп посетил одну из франшиз McDonald's в Пенсильвании в рамках предвыборной кампании. Там он готовил картошку фри и передавал клиентам еду через окно, сказав им, что приготовил ее сам.

Впоследствии компания открестилась от визита Трампа, заявив, что политика пригласили владельцы франшизы. McDonald's, как и всегда, не поддерживает ни одного из кандидатов на выборные должности.