
Сколько соли нужно при засолке капусты – на 3-литровую банку, на 1 кг овощей
Сколько соли нужно на один кг капусты, какое количество соли нужно, чтобы приготовить трехлитровую банку, сколько класть на ведро
Капусту можно солить в разных емкостях, чаще для этого выбирают 3-литровые стеклянные банки и эмалированные ведра. Кроме шинковки разной толщины, кочаны капусты можно солить целиком или большими кусками. Для того чтобы приготовить вкусную квашеную капусту, главное, что следует учитывать – количество каждого ингредиента, в первую очередь, соли. Кроме соли и специй, в капусту в некоторых рецептах добавляют нашинкованную морковь, специи. Овощи следует тщательно перетереть и плотно уложить в чистую емкость, чтобы стимулировать появление сока и развитие молочнокислых бактерий.
Сколько соли и моркови нужно добавить в капусту
Количество соли для приготовления традиционного рецепта капусты указывается на уже нарезанную капусту или капусту кусочками и составляет 25 г или 1 ст. л на 1 кг овоща. Соль нужно брать не йодированную, можно как большого, так и мелкого помола.
Во многих рецептах добавляют морковь. Считается, что масса добавок не должна превышать десятую часть основных овощей – на 1 кг берут до 100 г моркови (небольшую морковку).
Сколько соли нужно на 3-литровую банку
Обычно на одну трехлитровую банку уходит от 2 до 3 килограммов овощей. Количество капусты зависит от того, как будут нашинкованы капустные листья — чем больше кусочки, тем меньше овощей поместится в банку. Овощи должны полностью заполнить объем банки, чтобы процесс брожения был непрерывным и равномерным. Поэтому для заготовки 1 банки понадобится всыпать около 50-70 г соли, а это около 2-3 столовых ложек. Моркови можно натереть 150-200 г.
Сколько нужно класть соли на ведро
Для приготовления квашеной капусты часто используют ведра объемом 5 л. Для заполнения такой емкости потребуется около 5 кг овощей и 4-5 ложек соли.
Сколько соли класть в рассол, при засолке кочерыжками, кусками капусты.
Для засолки капусты с рассолом в расчете на 2 кг требуется 1,5 л воды, 2 ст. л соли, 2 ст. л сахара. также добавить перец и лавровый лист.
При засолке капусты целыми початками диаметром до 30 см популярны два варианта – 250 г соли или 400 г соли на 10 л воды.
Рассол на 10 кг капусты для засолки большими кусками обычно готовят из 7 л воды и 250 г соли.
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F45%2F69b34dda9b6cf7b52a92ce9bd8659e9d.jpg)
Этот дешевый раствор отбелит ваш тюль: от жира и пыли не останется ни следа
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F1%2F52b6ea83ed5ecdfbad6f4d951bd39857.jpg)
Чем помыть краны, чтобы сверкали, как новые: эффективные методы, о которых мало кто знает
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F64%2Fb4709a8e62a3a18612cf46d92c876bcb.png)
Избегайте тем о политике и религии: аргентинка раскрыла особый секрет долголетия
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F8%2F457930a393f92ce1b5807105c1ed9089.jpg)
Как выбрать хороший растворимый кофе: украинцам дали лайфхаки
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F9%2Ff5c51e0bd834416de7857993f3f32c3b.png)
Гороскоп на сегодня 5 апреля: кто в субботу окажется перед жестким выбором
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F64%2F9b639bc119b8e5d480c905310dbf387a.jpg)
Что делать, если любишь партнера, а секс с ним не нравится
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F131%2F2584a3c925876d4b637a109c14e665bc.jpg)