Быстрый рецепт имбирного печенья: всегда получается вкусным и ароматным

Шеф-повар Валентина Кущ поделилась с украинцами самым простым и быстрым рецептом имбирного печенья для рождественско-новогодних праздников.

Для приготовления имбирного печенья нам понадобится:

• мука – 270 г
• сливочное масло (мягкое) – 100 г
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 100 г
• мед – 2 ст.л.
• сода – 0,5 ч. л.
• имбирь и корица сухие – 1 ст.л.
• по желанию можно добавить кардамон, мускатный орех или какао-порошок

Шеф-повар отметила, что у нее из этого количества ингредиентов получилось 24 печенья, но это зависит от размера форм.

Мягкое сливочное масло с сахаром взбиваем до побеления. После этого добавляем яйцо и взбиваем до однородности. Добавляем мед и еще раз взбиваем.

В конце добавляем сухие ингредиенты: муку, соду, специи и все перемешиваем до однородности. Тесто получится немного липким, так и должно быть. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на четыре часа, а лучше на ночь.

Охлажденное тесто станет плотнее. Делим тесто на две части: пока будем работать с одной, другую прячем обратно в холодильник.

На пергамент, присыпанный мукой, выкладываем тесто и сверху тоже немного присыпаем его мукой, раскатываем до толщины примерно 3 мм и формочками вырезаем имбирное печенье. Тесто, которое остается вне форм, используем повторно.

На противень с пергаментом выкладываем имбирное печенье на расстоянии друг от друга и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 5-7 минут в зависимости от размера.

"Будьте внимательны, потому что это печенье печется очень быстро! Лучше проверить через 5 минут", - подчеркнула шеф-повар.

Последние новости Украины:

Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.

Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.

Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.