Праздничное меню: три самых необычных рецепта салата "Оливье"

Рецептов самого популярного новогоднего салата "Оливье" существует много, и часто они очень далеки от классического. Сегодня мы предлагаем вам несколько необычных способов приготовления этого блюда с самыми нестандартными ингредиентами от сайта ThePage.ua.

Салат "Оливье" с хурмой

Ингредиенты:

• хурма – 400 гр;
• морковь – 300 гр;
• свежие огурцы – 200 гр;
• соленые огурцы – 200 гр;
• яйца – 10 шт;
• консервированный горошек – 300 гр;
• мясо краба – 600 гр;
• майонез – 300 гр;
• зеленый лук – 50 гр.

Способ приготовления:

Морковь и яйца отварить до готовности, остудить, почистить и порезать кубиками. Хурму и огурцы порезать так же. Мясо краба тоже порезать, лук порубить. Все ингредиенты сложить в глубокую миску, добавить горошек, заправить майонезом и перемешать. При необходимости можно добавить соль и специи.

"Оливье" с курицей и грибами

Ингредиенты:

• шампиньоны – 250 гр;
• растительное масло – 1 ст. л;
• лавровый лист;
• душистый перец – 3 шт;
• куриное филе – 2 шт;
• вареные яйца – 4 шт;
• консервированный зеленый горошек – 1 банка;
• соленые огурцы – 4 шт;
• картофель – 3 шт;
• морковь – 2 шт;
• майонез – 3 ст. л;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Духовку разогреть до 180 градусов. Шампиньоны промыть обсушить, положить в форму для запекания, добавить растительное масло и специи. Запекать грибы в разогретой духовке в течение 20 минут, после чего дать им остыть.

Отварить картофель и морковь, а а также яйца и куриное филе. Овощи почистить, нарезать средними кубиками, яйца, мясо и шампиньоны измельчить кубиками поменьше. Все ингредиенты пересыпать в глубокую салатницу, добавить майонез и горошек, все хорошо перемешать. Посолить по вкусу.

"Оливье" для вегетарианцев

Ингредиенты:

• картофель – 5 шт;
• соленый огурец – 1 шт;
• свежий огурец – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• тофу – 150 гр;
• консервированный горошек – 0,5 банки;
• консервированная кукуруза – 0,5 банки;
• яйца – 4 шт;
• майонез – 150 гр.

Способ приготовления:

Морковь, картофель и яйца отварить. Овощи очистить, нарезать кубиками. Яйца и тофу нарезать так же. Лук порезать мелкими кубиками. В салатнице смешать все ингредиенты, добавить соль и специи по вкусу, нежирный майонез и все хорошо перемешать.

Читайте также:

Классический оливье с говядиной: рецепт праздничного салата

Вкусный и питательный: рецепт салата "Пражский"

Салат "Киевский": как приготовить вкусную альтернативу "Оливье"