Святкове меню: три найнезвичайніші рецепти салату "Олів'є"

Рецептів найпопулярнішого новорічного салату "Олів'є" існує багато, і часто вони дуже далекі від класичного. Сьогодні ми пропонуємо вам кілька незвичайних способів приготування цієї страви з найбільш нестандартними інгредієнтами від сайту ThePage.ua.

Салат "Олів'є" з хурмою

Інгредієнти:

• хурма – 400 г;
• морква – 300 г;
• свіжі огірки – 200 г;
• солоні огірки – 200 г;
• яйця – 10 шт;
• консервований горошок – 300 г;
• м'ясо краба – 600 г;
• майонез – 300 г;
• зелена цибуля – 50 г.

Спосіб приготування:

Моркву і яйця відварити до готовності, остудити, почистити і порізати кубиками. Хурму й огірки порізати так само. М'ясо краба теж порізати, цибулю порубати. Усі інгредієнти скласти в глибоку миску, додати горошок, заправити майонезом і перемішати. За потреби можна додати сіль і спеції.

"Олів'є" з куркою та грибами

Інгредієнти:

• печериці – 250 г;
• рослинна олія – 1 ст. л;
• лавровий лист;
• духмяний перець – 3 шт;
• куряче філе – 2 шт;
• варені яйця – 4 шт;
• консервований зелений горошок – 1 банка;
• солоні огірки – 4 шт;
• картопля – 3 шт;
• морква – 2 шт;
• майонез – 3 ст. л;
• сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

Духовку розігріти до 180 градусів. Печериці промити, обсушити, покласти у форму для запікання, додати олію та спеції. Запікати гриби в розігрітій духовці протягом 20 хвилин, після чого дати їм охолонути.

Відварити картоплю та моркву, а також яйця та куряче філе. Овочі почистити, нарізати середніми кубиками, яйця, м'ясо і печериці подрібнити кубиками поменше. Усі інгредієнти пересипати в глибоку салатницю, додати майонез і горошок, усе добре перемішати. Посолити за смаком.

"Олів'є" для вегетаріанців

Інгредієнти:

• картопля – 5 шт;
• солоний огірок – 1 шт;
• свіжий огірок – 1 шт;
• морква – 1 шт;
• цибуля – 1 шт;
• тофу – 150 г;
• консервований горошок – 0,5 банки;
• консервована кукурудза – 0,5 банки;
• яйця – 4 шт;
• майонез – 150 г.

Спосіб приготування:

Моркву, картоплю та яйця відварити. Овочі очистити, нарізати кубиками. Яйця і тофу нарізати так само. Цибулю порізати дрібними кубиками. У салатниці змішати всі інгредієнти, додати сіль і спеції за смаком, нежирний майонез і все добре перемішати.

Читайте також:

Класичний олів'є з яловичиною: рецепт святкового салату

Смачний і поживний: рецепт салату "Празький"

Салат "Київський": як приготувати смачну альтернативу "Олів'є"