Вкусный чизкейк без выпечки: победительница "Зважені та щасливі" дала простой рецепт

Победительница "Зважені та щасливі", диетолог Юлия Науменко показала, как приготовить невероятно вкусный и красивый мандариновый чизкейк для праздничного стола.

Для основы чизкейка победительница "Зважені та щасливі" перебивает 150 г песочного печенья до состояния крошки и смешивает его с 50 г растопленного сливочного масла жирностью 82%. Выкладываем смесь на дно формы и хорошо утрамбовываем.

Для приготовления творожной массы звезда "Зважені та щасливі" берет следующие ингредиенты:

• желатин - 10 г
• вода (холодная) – 40 г
• творог или крем-сыр - 400 г
• сахар – 75 г
• сливки 25% (растительные) – 100 г

Для мандаринового желе нам понадобится:

• желатин - 10 г
• вода (холодная) – 40 г
• мандарины – 6 шт.
• сахар – 40 г

Желатин для сырной массы, как потом и для мандаринового желе, сразу заливаем холодной водой и оставляем набухать минут на 15, а затем растапливаем на плите или в микроволновке.

К творогу или крем-сыру победительница "Зважені та щасливі" добавляет сахар, сливки, растопленный желатин и перебивает блендером до однородности. Выкладываем сырную массу на основу из печенья и отправляем застывать в холодильник на несколько часов.

Для приготовления мандаринового желе мандарины чистим, перебиваем блендером и процеживаем через сито. К мандариновому соку победительница "Зважені та щасливі" добавляет сахар, ставит на плиту и доводит до кипения. Снимаем с огня, добавляем растопленный желатин, перемешиваем до растворения и оставляем остывать до комнатной температуры.

Выливаем мандариновое желе сверху на чизкейк и отправляем в холодильник еще на несколько часов.

Последние новости Украины:

Как вкусно засолить красную рыбу: победительница "Мастер Шеф" дала праздничный рецепт.

Вкуснее крабового салата: рецепт сырного рулета с крабовыми палочками.

Секрет идеальной моркови по-корейски: кулинар поделилась простым рецептом.