Простой жареный лук превратится в изысканную карамелизированную закуску: как приготовить

Репчатый лук – один из самых универсальных и незаменимых ингредиентов, способный превратить любое блюдо в произведение кулинарного искусства.

Профессиональные повара жарят лук особым способом, который не только продлевает срок его хранения, но и превращает обычный овощ в изысканную закуску. Этот метод позволяет получить хрустящий, ароматный и универсальный гарнир, который станет украшением любого стола.

Как пожарить лук особым методом: советы профессиональных поваров

• Подготовка лука. Выбирайте свежий и упругий лук без признаков порчи. Тщательно очистите, вымойте и порежьте тонкими полукольцами одинаковой толщины, это обеспечит равномерное обжаривание и хороший внешний вид готового продукта.
• Обработка мукой. Поместите нарезанный лук в чистый полиэтиленовый пакет, добавьте немного муки. Тщательно встряхните пакет, чтобы каждый кусочек лука равномерно покрылся тонким слоем муки.
• Обжарка. Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжаривайте лук небольшими порциями, чтобы каждый кусочек равномерно прожарился до золотистого цвета.

Готовый лук можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 10 дней, а в морозильной камере – несколько месяцев. Жареный лук можно подавать как закуску, добавлять в мясо, овощи, супы или употреблять как гранир.

Названа распространенная ошибка, которая превращает кофе в яд

Верно ли, что мед не портится: об этом почти никто не знает

Почему нельзя сливать жидкость из банок с горошком: об этом следует знать каждой хозяйке