Смак тут ні до чого: навіщо кухарі кладуть в каструлю хліб, коли варять буряк

У варінні буряка немає нічого складного: покласти його у каструлю, залити водою, поставити на вогонь та трішки зачекати. Але досвідчені кулінари радять використати цікаві прийоми навіть у цьому процесі. Які саме – розповідає 24 Канал з посиланням на Ukr.Media.

Як варити буряк

Коли ми варимо буряк, кухню наповнює характерний запах. Він може не турбувати, але краще буде без нього.

Щоб його позбутися, досвідчені кулінари кладуть у воду скоринку чорного хліба. Цей простий трюк дозволить запобігти виділенню неприємного аромату.

Насичений колір та смак / Фото Pixabay

Також вони рекомендують додати до води половину чайної ложки оцту або 1 чайну ложку цукру. І це потім відіграє велику роль.

Один з головних критеріїв буряка – його гарний насичений колір. З цими додатками ви отримаєте гарантію, що в процесі варіння він не втратиться.

"Косичка" і крабові палички: салатдля тих, хто поспішає.