Приготовьте, пока есть мандарины: особенно ароматный пирог на скорую руку

В духовке можно приготовить много вкусных блюд. Мы рассказывали, как испечь запеканку на обед или ужин. Теперь делимся рецептом к чаю, который следует приготовить, пока есть вкусные мандарины.

В кулинарном блоге giuliardii поделились рецептом перевернутого мандаринового кекса. Он получается супер мягким, цитрусовым, ароматным.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 220 г муки
• 180 г сахара
• 50 мл растительного масла
• 100 мл мандаринового сока
• 2 ч. л. разрыхлителя
• мандарины и мандариновая цедра

Способ приготовления:

1. Отделите желтки от белков. Смешайте сахар и мандариновую цедру с желтками. Взбивайте, пока смесь не посветлеет.
2. Масло и свежий мандариновый сок влейте в желточную смесь. Перемешайте до однородной смеси.
3. Туда же просейте муку и разрыхлитель. Перемешайте до соединения массы. В отдельной миске взбейте яичные белки до стойких пиков.
4. Аккуратно введите взбитые белки в тесто и перемешайте в воздушную и легкую текстуру. Форму для запекания посыпать тесто и разложить сверху половинки мандаринов. На них вылить готовое тесто.
5. Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке при 170 °C, пока он не станет золотисто-коричневым. Это займет около 40 минут.
6. Дайте готовому пирогу остыть. Переверните его, чтобы мандарины были сверху.

View this post on Instagram

A post shared by Giulia Ardizzone (@giuliardii)