Готуй хоч кожного дня: рецепт ароматного плову з м'ясом у каструлі

Єдине, що потрібно передбачити при приготуванні плову у каструлі – посуд повинен бути з товстим дном. Все інше – справа легких кулінарних маніпуляцій. 24 Канал пропонує насолодитися улюбленим пловом з рецептом порталу "Шуба".

Рецепт плову з м'ясом у каструлі

• Час: 1 година
• Порцій: 5

Інгредієнти:
– 500 грамів свинини;
– 250 грамів рису;
– 1 морквина;
– 1 жовта ріпчаста цибулина;
– 10 грамів зубчиків часнику;
– 2 грами лаврового листа;
– 40 мілілітрів олії;
– приправа до плову – до смаку.

Приготування:

1. Промийте свинину, обсушіть та наріжте на середні шматочки.

2. Моркву наріжте дрібною соломкою, а цибулю – маленькими кубиками.

3. Подрібніть часник ножем.

4. Розігрійте олію в каструлі з товстим дном. Викладіть свинину і обсмажте на сильному вогні до рум'яної золотистої скоринки.

5. Додайте до каструлі спеції, моркву, часник та цибулю. Добре перемішайте і продовжуйте смажити на середньому вогні протягом 2 – 3 хвилин.

6. Влийте склянку окропу та додайте 1 – 2 лаврових листки.

7. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 20 хвилин.

8. Коли більшість вологи випарується, висипте в каструлю промитий рис і рівномірно розподіліть його. Рис має залишатися зверху, не перемішуйте з м'ясом.

9. Залийте м'ясо і рис водою, накрийте кришкою і тушкуйте близько 25 – 30 хвилин, поки вся вода не випарується.

Смачного!

Млинці будуть ідеальними: в якому порядку правильно змішуватиінгредієнти.