Оливковое, кокосовое и кунжутное: как правильно хранить разные виды масла

Растительное масло – важный продукт в каждой кухне, но если его неправильно хранить, оно может потерять вкус, полезные свойства и даже навредить здоровью.

Основные враги масла – тепло, свет, кислород и время. Влияние этих факторов ускоряет процесс порчи, поэтому важно соблюдать правильные условия хранения, пишет RealSimple.

Основные правила:

• Темное место – не оставляйте масло на солнце или под прямыми лучами света.
• Прохлада – оптимальная температура 18-20 ° C, холодильник подходит не для всех видов.
• Герметичность – контакт с кислородом ускоряет порчу, поэтому всегда плотно закрывайте бутылку.
• Правильная тара – лучше всего хранить в стекле или металле, пластиковые бутылки – не самый лучший выбор.

Как хранить популярные виды растительного масла?

Оливковое масло
Храните в темном месте при температуре 18-20°C, бутылка должна быть закрыта. Не следует переливать в открытые емкости – это способствует окислению. Открытая бутылка остается свежей 1-2 месяца.

Кокосовое масло
Имеет длительный срок хранения благодаря высокому содержанию насыщенных жиров. Можно держать при комнатной температуре в герметичном контейнере. Если она утвердилась – это нормально, просто немного подогрейте перед использованием.

Кунжутное масло
Один из самых чувствительных видов быстро портится. Лучше всего хранить в холодильнике в герметичной бутылке. Если масло стало горьким – его уже нельзя использовать.

Сафлорова и другие растительные масла.
Сохраняется при комнатной температуре до 2 лет, в холодильнике – до 6 месяцев. Не стоит держать у плиты, поскольку тепло сокращает срок годности.

Ореховые и ароматизированные масла
обладают очень коротким сроком хранения, поэтому лучше держать в холодильнике и использовать быстро.

Раньше мы сообщали, где на самом деле нужно хранить молоко , чтобы оно оставалось свежим?

Холодильник может навредить: какие продукты лучше там не держать – подробнее на Знай.ua.

Напомним, как сохранить фрукты и овощи свежими : простые советы для хозяйок.