Точні пропорції для довершеного смаку: як замаринувати ідеальний оселедець

Його можна подати з картоплею, додати до салатів чи просто приготувати ароматні канапе. А якщо замаринувати правильно – він стане ще смачнішим, повідомляє24 Канал з посиланням на przyslij przepis.

Рецепт маринованого оселедця

• Час: 20 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1 кілограм філе солоного оселедця;
– 1,5 літра води;
– 1 склянка оцту;
– 2 столові ложки олії;
– 1 цибулина;
– 1 морква;
– 1 столова ложка солі;
– 1 столова ложка цукру;
– 6 лаврових листків;
– 6 зерен запашного перцю;
– 6 горошин чорного перцю.

Приготування:

1. Налийте в каструлю воду, оцет і олію.
2. Поріжте цибулю та моркву кільцями й додайте в каструлю.
3. Всипте сіль, цукор, додайте лавровий лист, запашний перець і чорний перець. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть приблизно 3 хвилини на повільному вогні, після чого залиште охолоджуватися.
4. Промийте філе оселедця під проточною водою, викладіть у банку та залийте охолодженим маринадом.
5. Залиште оселедець маринуватися кілька днів у прохолодному місці.

Цікаво знати: для чого додавати у молоко соду.