Украинцам грозит молочный кризис: почему с полок супермаркетов могут исчезнуть сыр и масло

Цены на молочные продукты могут снизиться, но этому мешает сокращение поголовья коров на 6,7% и общее падение производства молока на 2,9%.

По данным аналитика Украинского клуба аграрного бизнеса Максима Гопки, в январе 2025 года в Украине произвели 452,7 тысяч тонн молока, что на 1,8% меньше, чем в январе 2024-го.

За весь 2024 год было произведено 7,21 миллиона тонн молока – на 2,9% меньше, чем в 2023 году.

Сокращение поголовья коров на 6,7% привело к уменьшению надоев.

В хозяйствах населения производство упало на 7,8% (до 4,26 млн тонн).

Крупные предприятия, напротив, нарастили производство на 5,1% (до 2,95 миллиона тонн).

Основной причиной роста цен есть дефицит молока-сырья.

Хозяйства населения сокращают производство (минус 9,7%), что приводит к уменьшению предложения на рынке.

Цены на корма также выросли, что делает производство более дорогим.

Инфляция в молочном сегменте остается одной из самых высоких среди продовольственных товаров.

Эксперты не прогнозируют существенного удешевления. Цены могут немного упасть, если стоимость молока-сырья уменьшится, но из-за высоких затрат на корма и уменьшения поголовья коров это маловероятно.

Украинцам следует готовиться к тому, что масло, сыры и другие молочные продукты будут оставаться дорогими в течение 2025 года.

Напомним, весна близко, но не здоровое питание: цены на овощи совершили резкий скачок - позволят себе единицы

Раньше мы рассказывали, что пожарить шашлык будет недешевым удовольствием: что с ценами на мясо и маринад

Также, подсолнечное масло подорожало на 25% и это только начало: лучше сделать запас