В США дорожают стейки: кроме яиц, в стране проблемы с говядиной

В Соединенных Штатах дорожают бургеры. Так, в чикагском районе West Loop, известном своими гастрономическими заведениями, среди которых бургерная Au Cheval – туристы часами стоят в очереди за легендарным двойным чизбургером с жареным яйцом, который буквально подскочил в цене.

Как пишет The Economist, дело не только в удорожании яиц, но и в росте цены на говядину. И благодаря предложенным Дональдом Трампом пошлинам ситуация может стать гораздо хуже.

По данным Бюро статистики труда, с января 2020 г. средняя цена фунта (0,45 кг) говяжьего фарша выросла с 3,90 до 5,60 долларов – то есть на 45%, что почти вдвое превышает общий уровень инфляции.

В Национальной ассоциации животных считают, что рост цен является результатом высокого спроса в сочетании с ограниченным предложением. Из-за недостаточных инвестиций десять лет назад стадо крупного рогатого скота в Америке сократилось, но американцы не перестают есть бургеры и стейки. В настоящее время в стране наблюдается дефицит говядины.

Раньше ситуацию спасал импорт: в 2022 году Америка была чистым экспортером говядины. В прошлом году импорт составил 2 миллиона голов живого крупного рогатого скота и 4,6 миллиарда фунтов (2,1 миллиарда кг) убойного рогатого скота. Это остановило дальнейший рост цен.

Однако уже со 2 апреля начнут действовать введенные Дональдом Трампом новые высокие пошлины на импорт сельскохозяйственной продукции, в том числе и говядины.

Фермеры, по его словам, должны готовиться выращивать еду для продажи американцам и получать удовольствие.

Можно было бы предположить, что хотя бы скотоводы будут рады такой идее. Ведь, в отличие от, скажем, фермеров, которые выращивают соевые бобы, которые в большинстве своем идут на экспорт, поэтому на них повлияют взаимные пошлины, в области животноводства есть преимущество: они ориентированы на внутреннего покупателя.

Однако, по словам специалистов, проблема заключается в том, что скотоводство сложнее растениеводства. Внезапный скачок цен побуждает фермеров продавать свои запасы, а не инвестировать в увеличение поголовья. А коровы – так же как и детали авто – импортируются в США из-за границы. Среди коров, импортируемых в Америку, большую часть составляют телята, выращенные в Мексике, а затем привезенные в Америку для откорма. После откорма многие отправляются на канадские бойни, а продукт впоследствии импортируется повторно. Поэтому с введением пошлин цепочки поставок будут разрушены.

Президент США начал беспрецедентную тарифную войну против ключевых торговых партнеров. Юлия Самаева в статье "1,3 триллиона долларов на кону. Кто проиграет в тарифной войне США" исследовала, кто выиграет в битве пошлин, как изменятся мировые цепи поставок и сможет ли Трамп добиться своей цели. Цифры и прогнозы показывают неожиданные последствия, которые существенно изменят глобальную торговлю.