Незамінний під час посту: пісний салат з квасолею, який має бути на кожному столі

24 Канал з посиланням на OBOZ.ua пропонує рецепт смачного пісного салату з квасолею. Скуштувавши один раз, готуватимете щодня.

Пісний салат з квасолею

• Час: 40 хвилин (без замочування квасолі на ніч)
• Порції: 2 – 4

Інгредієнти:
– 300 грамів квасолі;
– 1 морква;
– 1/2 цибулі;
– 1/2 лимонного соку;
– пучок кропу;
– сіль – на смак;
– 50 мілілітрів оливкової олії.

Приготування:

1. Замочіть квасолю у воді, додайте дрібку солі й залиште на ніч. Після цього квасолю процідіть з рідини, промийте і варіть до готовності. Наприкінці посоліть.
   
2. Очистьте одну морквину, натріть її на тертці для моркви по-корейськи. У глибокій мисці поєднайте квасолю та моркву.
   
3. Очистьте половинку цибулі, наріжте її тоненькими півкільцями.
   
4. Помийте та обсушіть кріп, й наріжте максимально дрібно.
   
5. Подрібнену цибулю та кріп висипте в глибоку місткість з квасолею та морквою.
   
6. Заправте салат. Посоліть, полийте лимонним соком та рослинною олією.

Смачного!

Теж можна в піст: рецепт пісного грибного паштету.