Уже по 120 грн за кило: сливочное масло становится деликатесом – украинцы ищут альтернативу традиционному завтраку

Несмотря на увеличение производства сливочного масла в Украине его потребление существенно снизилось. Основная причина – шокирующий рост цен, который сделал этот продукт почти недоступным для многих украинцев.

Аналитики рынка отмечают, что отечественные производители сталкиваются с серьезными проблемами экспорта. Украинское масло жирностью 72,5% не отвечает требованиям Европы, где разрешены поставки только продукта с 82% жирности. Как следствие, производители вынуждены реализовывать товар внутри страны, где спрос продолжает падать из-за высоких цен.

За последние полгода цены на сливочное масло в супермаркетах выросли до рекордных уровней. Например, популярное масло "Крестьянское" (72,5%, 180 г) подорожало с 73,93 грн до 117,25 грн - это +43 грн.

Цены в супермаркетах:

• Megamarket – 119,40 грн (было 76,2 грн)
• Metro – 118,46 грн (было 71,66 грн)
• Auchan – 113,90 грн

Другое популярное масло – "Яготинское" (73%, 180 г) – подорожало почти на 27 грн, с 83,65 грн до 110,45 грн.

Специалисты отмечают, что цены на масло напрямую зависят от стоимости молока-сырья. В 2023 году оно подорожало из-за энергетического кризиса, вызванного обстрелами инфраструктуры. Хотя стоимость молока начала несколько снижаться, ожидать значительного удешевления масла не стоит.

Дополнительный фактор – сокращение поголовья коров на 6,7%, что еще больше усугубляет ситуацию. В 2025 году производство молока упало на 2,9%, так что даже при благоприятных условиях цены на масло будут оставаться высокими.

Напомним, заоблачные цены на продукты: когда закончится активная фаза подорожания

Ранее мы рассказывали, что супермаркеты перечислили цены на продукты первой необходимости: готовьте больше денег

Также, ради "сладкого" придется отдать 42 грн: супермаркеты обновили цены на сахар, соль и муку