Нежнейшее блюдо, которое можно приготовить из молодой капусты: каждый кусочек будет сокровищем

В духовке можно приготовить вкусное. Мы делились рецептом аппетитного картофельного пирога. Теперь поделимся рецептом нежнейшего блюда, которое можно приготовить из молодой капусты.

Повар и судья шоу "МастерШеф" Владимир Ярославский рассказал, как приготовить молодую капусту с соусом болоньезе. Приготовление простое, а блюдо так вкусно, что каждый кусочек будет сокровищем.

Ингредиенты:

• 500 г говядины
• 110 г лука
• 100 г моркови
• 30 г стебля сельдерея
• 30 г сладкого перца
• 40 г яблока
• чеснок
• вино
• специи и соль
• 300-350 г томатов в собственном соке
• 1-2 головки молодой капусты
• масло для жарки
• сыр для запекания

Способ приготовления:

1. Обжариваем нарезанную морковь, добавляем лук. Немножко обжариваем, тогда добавляем сельдерей и чеснок.
2. Вливаем вино, добавляем томаты и специи. Затем добавляем натертое яблоко и нарезанный перец. Чем длиннее после этого будет тушиться соус, тем будет вкуснее. При необходимости можно добавить воду.
3. Капусту нарезаем "стейками". Обжариваем их на растительном масле, солим и при желании добавляем любимые специи.
4. Выкладываем стейки на противень, застеленный пергаментом. Сверху выкладываем готовый соус, добавляем тертый творог. Ставим в духовку на 15-20 минут.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Volodymyr Yaroslavskyi Lucky (@yaroslavskyi_vova)

Стейки за это время хорошо подрумянятся, а капуста станет приятно мягкой и в то же время хрустящей. Также мы делились рецептом вкуснейших картофельных галушек.