Салат "Весенняя свежесть": идеальный рецепт для легкой трапезы

Весна – это время, когда на рынках и магазинах появляются молодые овощи и зелень. Этот салат из капусты и огурцов простой в приготовлении, но в то же время невероятно освежающий. Такое блюдо станет отличным дополнением к основным блюдам или легким ужином для тех, кто стремится к чему-то легкому, но вкусному.

Заправка на основе лимонного сока и подсолнечного масла добавляет салату приятной кислинки и делает его еще более полезным.

Ингредиенты:

• Молодая капуста — 200 г
• Огурцы – 2 шт.
• Укроп — 3 веточки

Для заправки:

• Сок лимона – 1 ст.л.
• Подсолнечное масло – 2 ст.л.
• Соль щепотка
• Сахар щепотка

Приготовление:

1. Нарежьте капусту тонкой соломкой и уложите в удобную глубокую емкость.
2. Нарежьте огурцы кружочками.
3. Мелко нашинкуйте укроп.
4. Смешайте все ингредиенты и заправьте заправкой.

Этот весенний салат прекрасно сочетается с разными блюдами. Он идеально подходит с отварным или запеченным молодым картофелем. Также салат станет отличным гарниром к мясным блюдам, например, сочным котлетам или запеченной рыбе.