Доступна даже в супермаркетах: какую рыбу ни в коем случает нельзя есть

Эксперты по безопасности питания выявили серьезные риски для здоровья при употреблении определенных видов рыбы, которые широко представлены в украинских супермаркетах.

Об этом пишет ТСН.

Несмотря на общепризнанную пользу рыбы, богатой омега-3 жирными кислотами, специалисты настоятельно рекомендуют избегать употребления пангасиуса – пресноводной рыбы, выращиваемой во Вьетнаме. Причина кроется в крайне неблагоприятных экологических условиях реки Меконг, где разводят этот вид. Водоем регулярно загрязняется промышленными стоками химических предприятий, канализационными водами и остатками сельскохозяйственных удобрений.

Технология производства пангасиуса вызывает дополнительные опасения у экспертов. При заморозке используется вода из той же загрязненной реки, а для ускорения роста рыбы применяются гормональные препараты китайского производства. Особенно проблематичным является использование этих препаратов для корректировки репродуктивной функции самок.

В Украине пангасиус завоевал популярность благодаря доступной цене и приемлемым вкусовым качествам. Однако помимо экологических рисков, рыба содержит преимущественно жирные кислоты омега-6, избыточное потребление которых может провоцировать воспалительные процессы в организме. Кроме того, в мясе могут присутствовать остатки антибиотиков и пестицидов.

Специалисты также предостерегают от употребления нильского окуня, обитающего в водах с повышенным содержанием тяжелых металлов, в частности, свинца, что представляет значительную угрозу для здоровья человека.

При выборе рыбы эксперты рекомендуют тщательно обращать внимание на условия выращивания и географическое происхождение продукта.