Нужно ли мыть мандарины? Разбираемся в вопросе раз и навсегда, ответ может удивить

Мандарины – сочные, ароматные, сладкие – любимы многими и зимой, и летом. Но вот вопрос, который порой вызывает жаркие споры: нужно ли их мыть перед употреблением?

Одни уверены, что нет смысла, ведь кожуру они не едят, другие же убеждены, что без водных процедур не обойтись. Давайте разберемся!

Что говорят специалисты?

Эксперты дают четкий ответ: с точки зрения безопасности мыть мандарины (как и любые другие фрукты) необходимо. Они проходят долгий путь от сада до вашего стола – транспортируются, хранятся на складах, лежат на полках магазинов, где их может трогать кто угодно. Более того, при перевозке из дальних стран цитрусовые обрабатывают химическими веществами, предотвращающими порчу плодов. Попадание этих соединений в организм нежелательно, а потому тщательное промывание фруктов – важная мера предосторожности.

Как вода влияет на вкус и аромат мандаринов?

С другой стороны, у мытья есть и побочный эффект – оно может повлиять на характерный аромат и даже вкус цитрусовых. Все дело в эфирных маслах, содержащихся в кожуре: именно они придают мандаринам их узнаваемый запах. При контакте с водой часть этих масел может смываться, что слегка уменьшит насыщенность аромата.

Как правильно мыть мандарины?

Чтобы минимизировать риск для здоровья, но при этом сохранить вкус и запах, используйте следующий метод:

• Промывайте мандарины под проточной теплой водой.
• При необходимости можно слегка потереть кожуру щеткой.
• После мытья тщательно высушите плоды бумажным полотенцем, чтобы сохранить эфирные масла.

Мыть или не мыть мандарины? Ответ очевиден: мыть! Особенно если их едят дети, ведь они не всегда моют руки перед едой и могут легко перенести с поверхности фруктов нежелательные вещества в организм.

Напомним, как сохранить муку от жучков: секреты долгосрочного хранения и защиты от насекомых.

Ранее мы сообщали, как правильно хранить грибы, чтобы они не испортились и повредили соседние продукты.