Не лише як гарнір: приготуйте цей салат з кус-кусом і він стане улюбленим

Сьогодні 24 Канал з посиланням на фудблогерку @olga_riabenko_ пропонує приготувати легкий і водночас поживний салат із кус-кусом. Він стане ідеальним для будь-якого прийому їжі та навіть пікніка.

Салат з кус-кусом, зеленню та овочами

• Час: 20 хвилин
• Порції: 4

Інгредієнти:
– пучок петрушки;
– 8 листочки свіжої м'яти;
– 20 – 30 грамів кінзи;
– 3 стебла зеленої цибулі;
– 2 помідори;
– 3 огірки;
– 100 грамів кус-кусу;
– 150 мілілітрів окропу;
– 30 мілілітрів лляної олії;
– сік 1 лимона;
– сіль, перець – на смак;
– 1/4 чайної ложки коріандру меленого;
– 1 чайна ложка цукру.

Як приготувати салат з кус-кусом: дивіться відео

Приготування:

1. Залийте кус-кус окропом, додайте сік половини лимона, накрийте кришкою або плівкою та залиште на 10 – 15 хвилин до повного вбирання рідини. Потім розпушіть виделкою.
   
2. Всю зелень дрібно наріжте. Помідори та огірки наріжте дрібними кубиками, за бажанням видаліть насіння, щоб салат не був водянистим.
   
3. У великій мисці змішайте набухлий кус-кус, зелень та овочі. Додайте сік другої половини лимона, лляну або оливкову олію, сіль, перець, коріандр та цукор. Добре перемішайте.
   
4. За бажанням подавайте у листках салату, як на відео, або як самостійну страву.

Смачного!

Сподобався рецепт? Тоді приготуйте і салат з буряка, моркви та яблука.