С этими ингредиентами блинчики будут в разы вкуснее: сделайте такое тесто — и не пожалеете

Чтобы приготовить идеальные на вкус и вид блинчики, необходимо знать несколько трюков профессиональных поваров.

И для этого не нужно каких-либо особых знаний или дорогих продуктов.

Все, что нужно — это желание, немного времени и простые ингредиенты, которые точно есть на вашей кухне.

Рассказываем, как правильно приготовить тесто и что добавить, чтобы блинчики получились вкусными, нежными и тоненькими, как в ресторане.

Три добавки, которые превратят обычные блинчики в произведение кулинарного искусства.

Взбитые белки.

Профессиональные повара рекомендуют разделять желток и белок перед добавлением в тесто.

К тому же белок надо обязательно взбить, тогда блинчики будут мягкими и нежными, но не будут рваться, потому что хорошо сохранят свою текстуру.

Воздушные пузырьки, образующиеся в процессе взбивания белков, придадут готовым блинчикам особой легкости.

Этот простой прием позволяет улучшить вкус и вид готового блюда.

Минеральная вода.

Секрет кроется в том, что в тесто нужно добавить немного минеральной воды.

Она поможет улучшить консистенцию теста и обеспечит необходимую текстуру готовых блинчиков.

Техника достаточно проста: часть молока надо заменить на минералку.

Углекислый газ будет способствовать образованию мелких пузырьков в тесте.

В результате блинчики получатся кружевными и тонкими, без излишней пышности.

Это отличная альтернатива для тех, кому не подходит вариант со взбиванием белков.

Гречневая мука.

Важным моментом в приготовлении теста на блинчики является выбор муки.

Профессиональные повара рекомендуют экспериментировать с разными видами продукта.

Самым удачным сочетанием будет гречневая и пшеничная мука.

Добавление гречневой муки в тесто придает блинчикам особый аромат и неповторимый вкусовой оттенок.

К тому же такая составляющая сделает блинчики более полезными и менее калорийными.

Поэтому этот рецепт будет идеальным для тех, кто придерживается правил здорового питания.