Привычное блюдо станет еще вкуснее: какой ингредиент добавить к кабачковым оладьям

Начался сезон кабачков — сочных, нежных и универсальных овощей, из которых можно приготовить немало вкусных блюд: от тушеных кабачков до запеканок, рагу или рулетиков. Одним из самых простых и одновременно любимых вариантов есть кабачковые оладьи с сыром.

Они получаются мягкими, ароматными и питательными, хорошо питаются как горячими, так и холодными, а еще быстро готовятся из доступных ингредиентов. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "cook_julija_simonchuk".

Как приготовить кабачковые оладьи с сыром

Ингредиенты:

• кабачок — 600 г;
• яйца — 2 шт.;
• сыр твердый — 150 г;
• мука — 3-5 ст.л;
• соль, перец, гранулированный чеснок – по вкусу.
• сметана – для подачи.

Способ приготовления:

1.Натереть кабачок на большой терке.

2.Посолить, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы овощ пустил сок.

3. Отжать лишнюю жидкость руками или через марлю.

4.Добавить в кабачковую массу яйца, натертый твердый сыр, муку. Отлично перемешать до однородности.

5. Разогреть сковороду. При желании жарить на сухой сковороде или с небольшим количеством масла.

6. Выкладывать тесто ложкой, формируя оладьи и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки.

7.Подавать горячими со сметаной. По желанию в сметану можно добавить немного измельченного чеснока для пикантности.