Він просто розриває тренди: рецепт "того самого" шашлику "Наполеон"

Головне у приготуванні цього шашлику – заморозити його мінімум на 5 годин. Так воно буде добре нарізатись та не "розпадатись" під час смаження. А ще його готують на високому вогні, "запечатавши" всі 4 сторони, розповідає 24 Канал з посиланням на інстаграм she_ri.

Рецепт шашлику "Наполеон"

• Час: 45 хвилин + заморожування
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1 кілограм телятини;
– 500 грамів бекону;
– 400 грамів томатів пелатті;
– 3 зубчики часнику;
– 1 перець чилі;
– пучок кінзи або петрушки;
– копчена паприка, сіль та перець до смаку.

Приготування:

1. Телятину нарізаємо як на відбивні та відбиваємо.
2. Томати збиваємо в пюре, додаємо решту інгредієнтів, добре перемішуємо.
3. Нарізаємо бекон.
4. У велику ємність викладаємо телятину, заливаємо маринадом, зверху викладаємо бекон, потім знову шар телятини, маринаду та бекону. Накриваємо плівкою та заморожуємо на 5 годин.
5. Перевертаємо ємність, щоб заготовка "випала" суцільним шматком, як торт.
6. Пронизуємо шампурами, лише потім нарізаємо порціями.
7. Смажимо на вогні до готовності.

Смачного!

Смакуємо традиції: як зробити смачні галушки з грибами.