О таком сезонном блюде вы точно не знали: эти кабачковые сэндвичи можно подать даже к праздничному столу

Кабачок — нежный и универсальный овощ, особенно популярный в летний сезон. Его мягкий вкус отлично сочетается с разнообразными специями, сыром, зеленью, а также со сливками. Из кабачков готовят сотни блюд: запеканки, оладьи, фаршированные рулетики, или просто тушат в сливочном соусе — получается очень нежно и ароматно.

Но сегодня мы предлагаем кое-что особенное — хрустящие сэндвичи из кабачков в панировочных сухарях с нежной сырной начинкой. Это идеальная закуска или легкий перекус, который понравится и взрослым и детям! Рецептом с нами поделились на YouTube-канале "Любимовская кухня".

Как приготовить сэндвичи в панировочных сухарях

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• яйца – 4 шт. (2 сырых, 2 вареных);
• панировочные сухари – по необходимости;
• масло – для жарки;
• сыр плавленый – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу;
• майонез 67% – 1 ст. л.;

Способ приготовления:

Кабачки очистить от кожуры и порезать кольцами средней толщины.

В миске взбить 2 сырых яйца с щепоткой соли.

Панировочные сухари высыпать в отдельную емкость. Каждое кольцо кабачка погрузить сначала в яйцо, затем – в сухари.

Обжарить кабачки на среднем огне по бокам до золотистой корочки (приблизительно по 2–3 мин). Масло желательно менять после каждой партии.

Для начинки натереть на мелкой терке вареные яйца и плавленые сырки. Добавить измельченный чеснок, соль, перец и майонез. Отлично перемешать.

Выложить обжаренные кабачки на тарелку. На половину кружочков выложить по 1 ч. л. начинки. Накрыть другими кружочками – получатся сэндвичи.

Подавать теплыми или охлажденными.