Как выбрать сладкий арбуз: 3 признака, указывающие на вкусный плод
В разгар лета без арбуза никак. Но покупка этого плода — как игра в рулетку: может попасться медовый красавец, а может — безвкусная трава. Чтобы не ошибиться, эксперты советуют опираться на три простых признака: цвет, форма и звук.
Первое — цвет. Посмотрите на пятно сбоку — то самое, где арбуз лежал на земле. Если оно ярко-жёлтое или кремовое — значит, арбуз дозревал на грядке и набрал сахара. Бледное или белое пятно — признак незрелости. Также обратите внимание на "паутины" — это коричневые узоры, как будто трещинки или шрамики. Чем их больше — тем больше было опыления, а значит, плод слаще. И ещё один лайфхак: у спелого арбуза корка тёмная и матовая, не блестящая.
Второе — форма и вес. Хороший арбуз должен быть симметричным, без бугров и вмятин. Удлинённые экземпляры часто оказываются водянистыми и менее сладкими. А вот тяжесть — очень важный показатель. Если арбуз кажется тяжёлым для своего размера — это знак, что он налит соком. Не берите те, которые крупные, но на удивление лёгкие.
И третье — звук. Постучите по корке. Спелый арбуз звучит глубоко и гулко — как будто у него внутри хорошая акустика. Это значит, он наполнен соком. А если звук глухой и «ватный» — внутри сухо, и вкус будет соответствующим.
Проверяйте сразу все три параметра. И тогда шанс унести домой не просто арбуз, а настоящий летний десерт — вырастает в разы.
