Кофе из цикория: четыре причины, почему его следует включить в ежедневный рацион

Кофе из цикория набирает популярность как бескофеиновая альтернатива традиционному кофе.Его ореховый вкус добавляет замечательную изюминку, если смешать его с кофе во время заваривания, пишет News Bytes.Почему следует включить кофе из цикория в ежедневный рацион.Цикорий - это одуванчик, похожий на растение, с жесткими стеблями и фиолетовыми цветами. Его корни можно обжарить, измельчить и заварить, чтобы приготовить напиток с землистым и ореховым вкусом, похожим на кофе. Вы можете пить его по отдельности или смешать с кофе для придания вкусу. Производители измельчают и обжаривают корень цикория, фасуя его отдельно или совмещая с обычным кофе.В отличие от традиционного кофе, полученного из кофейных зерен, корень цикория не содержит кофеина. Это делает его идеальной заменой для людей, стремящихся снизить его употребление.Некоторые предпочитают заваривать корни цикория, погружая его в горячую воду, получая в результате напиток, полностью не содержащий кофеина. Остальные выбирают смесь кофе с цикорием и небольшой порции обычного кофе для более мягкого содержания кофеина.Корень цикория является отличным источником инулина, пребиотической клетчатки, известной тем, что питает полезные бактерии в кишечнике. Питая эти пробиотические организмы, инулин помогает поддерживать здоровый баланс в кишечной среде. Это имеет решающее значение для содействия оптимальному пищеварению, усвоению питательных веществ и иммунной функции.Корень цикория содержит марганец, жизненно важный минерал, поддерживающий работу мозга и участвующий в метаболизме углеводов, аминокислот и холестерина. Кроме того, наличие витамина В6 способствует развитию мозга, его функционированию и здоровью нервной системы. Эти питательные вещества необходимы для выработки нейромедиаторов, таких как серотонин и дофамин, которые имеют решающее значение для поддержания настроения баланса и общего здоровья мозга.Экстракт корня цикория помогает регулировать уровень глюкозы в крови, улучшая чувствительность к инсулину и уменьшая всасывание глюкозы в кишечнике. Замедляя высвобождение сахара в кровь после еды кофе с цикорием может помочь. Это преимущество особенно важно для людей с диабетом или имеющих риск развития этого заболевания.