Даже дети попросят добавки: рецепт сочных котлет из капусты, которые тают во рту

Капуста — универсальный овощ, который с легкостью превращается во множество блюд: от наваристого борща до легкого салата. Кроме того, из молодой капусты можно приготовить вкусные котлеты, которые не только придутся по вкусу взрослым, но и заставят детей просить добавки.

Рецептом котлет из молодой капусты поделилась Лилия Цвет.

Ингредиенты:

• 500 г молодой капусты;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. сушеного чеснока;
• 3 яйца;
• 3 ст. л. сметаны жирностью 15%;
• 40 г муки;
• 20 г крахмала;
• 50 мл масла

Этапы приготовления:

Нарежьте тонко капусту, переложите в миску, добавьте соль и чеснок. Помните руками и оставьте на 10 минут.

Перемешайте венчиком в отдельной миске яйца, сметану, муку и крахмал.

Добавьте в тесто капусту и перемешайте.

Выкладывайте массу в форме оладий на разогретую сковороду с маслом.

Жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

Котлеты из капусты идеально есть со сметаной или томатным соусом. Также они могут выступать отличным гарниром к мясным блюдам, например, к курице или отбивным.