Летний вариант знаменитого "битого стекла": как приготовить популярный десерт с ягодами

"Битое стекло" — это популярный десерт с детства, который обычно готовят из желе разных цветов, нарезанного кубиками и соединенного со сметанным или йогуртовым кремом. Он яркий, праздничный и простой в приготовлении.

Но сегодня мы предлагаем освежить классический рецепт, добавив к нему сочные ягоды – это сделает десерт еще вкуснее, ароматнее и полезнее. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "krissti.novak".

Как приготовить десерт "Битое стекло" с ягодами

Ингредиенты:

• сметана – 350 г;
• творог – 300 г;
• сахар – 130 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• голубика – 250 г;
• нектарины – 500 г;
• желатин – 25 г;
• вода – 90 г.

Шаги приготовления:

1. Залить желатин водой и оставить для набухания.
2. Перебить блендером творог, сметану, сахар и ванильный сахар до однородной массы.
3. Нарезать нектарины кусочками, голубику оставить целиком.
4. Растопить набухший желатин на водяной бане или в микроволновке, добавить в него ложку творожной массы и перемешать.
5. Ввести желатиновую смесь в крем, перемешать все вместе, добавить ягоды и фрукты.
6. Вылить массу в форму и охлаждать до полного застывания.
7. Готовый десерт порезать порционно и подавать охлажденным.