Выпекать не придется: как приготовить невероятный чизкейк с нектаринами

Творог – универсальный продукт, часто используемый в домашней кулинарии. Из него готовят множество блюд: от традиционных сырников во вкусной заливке до запеканок, кремов и десертов.

Особенно удачно он сочетается с фруктами, придавая блюдам нежность и природную сладость. Сегодня же мы предлагаем приготовить нежный чизкейк с нектаринами – сочный, летний и очень аппетитный десерт. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "yuliia.senych".

Как приготовить чизкейк с нектаринами

Ингредиенты:

• печенье – 400 г;
• масло сливочное – 200 г;
• сливки 33% – 250 мл;
• крем-сыр – 550 г;
• желатин – 25 г;
• вода – 100 мл;
• персики или нектарины – 500 г;
• сахарная пудра – 150 г;
• клубничное желе – 1 пакетик.

Способ приготовления:

1. Размельчить печенье в крошку и соединить с растопленным сливочным маслом.
2. Выложить массу в форму, застеленную пергаментом, и сформировать плотное дно.
3. Поставить основание в холодильник на 20 минут для застывания.
4. Залить желатин холодной водой, дать разбухнуть, затем растопить.
5. Соединить крем-сыр, сливки, сахарную пудру и растопленный желатин, взбить до однородности миксером.
6. Вылить массу в форму, охладить до загустения, затем выложить фрукты и залить подготовленным желе.
7. Оставить чизкейк в холодильнике на 4–5 часов до полного застывания.