К бутербродам или на праздничный стол: рецепт сочного мясного рулета

Мясо – это один из самых питательных и популярных продуктов в рационе многих людей. Он хорошо насыщает, является источником полноценного белка, железа, витаминов группы B и аминокислот, необходимых для нормального функционирования организма. Из мяса готовят десятки разнообразных блюд — его жарят, варят, запекают и, конечно, тушат с овощами или соусами.

Но сегодня мы предлагаем вам приготовить кое-что особенное — сочный мясной рулет. Это блюдо сочетает аппетитную корку, нежную текстуру внутри и яркий аромат. Она идеально подойдет как для обыденного обеда, так и для праздничного стола. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "mariiam_foodblog".

Как приготовить мясной рулет

Ингредиенты:

• фарш мясной – 500 г;
• бекон – 10 ломтиков;
• крем-сыр с зеленью – 1 уп.;
• лук – 1 большой;
• сахар – 1–2 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• перец черный – по вкусу;
• сухой чеснок – по вкусу;
• копченая паприка – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарезать лук и обжарить на сковороде до золотистого цвета, добавить сахар и карамелизовать.
2. Смешать фарш со специями, солью и перцем, тщательно вымешать до однородной массы.
3. Застлать дощечку фольгой, выложить полоски бекона сверху.
4. На бекон выложить слой фарша, разровнять его по всей плоскости.
5. Смазать фарш крем-сыром, в центр выложить карамелизированный лук, сформировать рулет.
6. Завернуть рулет в фольгу, выпекать в духовке при 180°C 30–35 минут, затем развернуть фольгу и запекать еще 10 минут до румяной корочки.