Яблочные рогалики по простому рецепту: готовятся быстро, исчезают мгновенно

Яблоко — один из самых любимых фруктов, вкусный как свежим, так и в выпечке или десертах. Из него готовят все: от ароматного повидла до легких яблочных чипсов на перекус.

Но сегодня мы предлагаем более домашнее и уютное — вкусные рогалики с яблоками, которые имеют нежное тесто и сочную начинку. Идеально к кофе, чаю или просто к теплым разговорам на кухне. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "valya__saenko".

Как приготовить рогалики с яблоками

Ингредиенты:

• масло сливочное мягкое – 100 г;
• желток – 1 шт.;
• сахарная пудра – 50 г;
• йогурт греческий или сметана – 1 ст. л.;
• сода – 1 г;
• мука пшеничная – 180–200 г;
• яблоки – 3 шт. (приблизительно 400 г);
• орехи – 100 г;
• корица – по вкусу;
• сахар – при необходимости, если яблоки кислые.

Способ приготовления:

1. Натереть яблоки на большой терке, добавить корицу, сахар (при необходимости) и измельченные орехи.
2. Тушить начинку на сковороде 5–7 минут, пока испарится жидкость. Остудить.
3. Взбить мягкое сливочное масло с пудрой до белого. Добавить желток, затем йогурт или сметану. Снова сбить.
4. Добавить муку с содой и вымесить мягкое тесто. Разделите его на две части.
5. Раскатать каждую часть в круг, порезать на 8 треугольников, выложить начинку, свернуть в рогалики.
6. Выложить на противень с пергаментом и выпекать 20–25 минут при 180 °C до румяности. Посыпать пудрой.