Яблучні рогалики за простим рецептом: готуються швидко, зникають миттєво

Яблуко — один із найулюбленіших фруктів, що смакує як свіжим, так і у випічці чи десертах. З нього готують усе: від ароматного повидла до легких яблучних чипсів на перекус.

Але сьогодні ми пропонуємо дещо більш домашнє й затишне — смачні рогалики з яблуками, які мають ніжне тісто та соковиту начинку. Ідеально до кави, чаю чи просто до теплих розмов на кухні. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "valya__saenko".

Як приготувати рогалики з яблуками

Інгредієнти:

• масло вершкове м’яке – 100 г;
• жовток – 1 шт.;
• цукрова пудра – 50 г;
• йогурт грецький або сметана – 1 ст. л;
• сода – 1 г;
• борошно пшеничне – 180–200 г;
• яблука – 3 шт. (приблизно 400 г);
• горіхи – 100 г;
• кориця – за смаком;
• цукор – за потреби, якщо яблука кислі.

Спосіб приготування:

1. Натерти яблука на великій тертці, додати корицю, цукор (за потреби) та подрібнені горіхи.
2. Тушкувати начинку на сковороді 5–7 хвилин, доки випарується рідина. Остудити.
3. Збити м’яке вершкове масло з пудрою до білого. Додати жовток, потім йогурт або сметану. Знову збити.
4. Додати борошно з содою та вимісити м’яке тісто. Розділити його на дві частини.
5. Розкотити кожну частину в коло, нарізати на 8 трикутників, викласти начинку, скрутити в рогалики.
6. Викласти на деко з пергаментом і випікати 20–25 хвилин при 180 °C до рум’яності. Посипати пудрою.