Можно ли хранить хлеб в холодильнике

Хранение хлеба в холодильнике может вызвать его черствение в три раза быстрее, поскольку это приводит к испарению влаги из буханки. Если отправить в холодильник хлеб без упаковки, он впитает в себя другие запахи, поэтому вы можете быть неприятно удивлены, наткнувшись на хлеб с привкусом котлет.

Есть довольно простые способы хранения

Хранить хлеб дома желательно в специально предназначенной для этого хлебнице. В то же время необходимо мыть ее как минимум раз в неделю. Альтернативой может быть пластиковый пакет.

Важно не хранить ржаной хлеб вместе с пшеничным. Каждый из них имеет свою микрофлору и ее смешение может испортить оба продукта.

Хранение в морозильной камере. В отличие от холодильника, этот вариант вполне приемлем, особенно если хлеб нужно сохранить дольше. Очень удобно разделять хлеб порционно. Рекомендуется хранить хлебобулочные изделия в морозильной камере именно таким образом, ведь повторная заморозка мучной продукции не рекомендуется.

Размораживать хлеб лучше при комнатной температуре, предварительно распаковав его.

Ранее мы писали, как сохранить хлеб свежим в течение недели. Больше о лайхаках читайте в новости.